首页 > 专题 > 沿河县“两会一节” > 玩在沿河 > 美食特产

沿河浑浆豆花

发布时间:2017-11-16 13:21:23 来源:中国网生活 责任编辑:祝宇
 

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

沿河浑浆豆花是当地土家族人民创造出的与众不同的风味食品,营养非常丰富,成品乳白色,入口软滑,鲜香细嫩,汁浓味厚。在吃的时候,撒上葱花,拌上糊辣椒,味更美更鲜。BgF中国网生活频道_品味中国生活

其制作方法为将黄豆去净泥沙和杂质,用清水淘洗干净,换水泡6小时,磨成极细的浆,装入白布中,将筲箕放在木盆或木桶上,用手挤出豆浆,往袋内反复加清水挤出豆汁,再将豆汁和豆花同时放入铁锅内烧开即可食用。豆花越煮越嫩,时间越长越好吃。BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

 BgF中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 祝宇

相关阅读

斑鸠窝豆腐,又称神仙豆腐,用山中野生的一种绿色的带香味的三榨叶制成,把叶子洗净,放入盆中,用干净的泉水反复搓揉出汁,用滤布将渣滤出,倒入适量澄清的桐壳灰或草木灰水搅[详细]

2017-11-16 13:31:08

沿河土家酥食就是沿河自治县土家族人的特色风味年糕。其制作工艺就是精选当地优质糯米、粳米按比例混合,用温水浸泡十多分钟,滤干用小火炒熟,但不能炒糊了,再用石磨[详细]

2017-11-16 13:24:32

沿河浑浆豆花是当地土家族人民创造出的与众不同的风味食品,营养非常丰富,成品乳白色,入口软滑,鲜香细嫩,汁浓味厚。在吃的时候,撒上葱花,拌上糊辣椒,味更美更鲜。其制[详细]

2017-11-16 13:21:23

沿河的苦荞粑是用苦荞面发酵做成的,色呈绿色,味甜中带苦,苦荞碱性较重,有健胃、消火、降压清热的功能,常食对肺结核患者有辅治作用。做好的苦荞蘸上蜂蜜更好吃。制作[详细]

2017-11-16 13:18:48

豌豆粉,沿河自治县的人们又称之为“刮刮粉”,因吃的时候是用特制的带孔的金属刮子从前往后刮成条状而得名。在沿河,“刮刮粉”备受人们喜爱,一[详细]

2017-11-16 13:14:57

在沿河,桐叶麦粑的叫卖声每天都能听到,因为沿河人叫卖的时候都带有点乡音,所以“麦粑、麦粑”的声音更吸引人。有背上背篓叫卖的,有推上自制的“小[详细]

2017-11-16 13:13:09

头条信息
精彩推荐
阅读排行
罗格朗超五类非屏蔽网线测评,性能完全满足家
网络主播 在爱国教育中前行
“姚顿一号”高光谱卫星发布会在美召开
《炉石传说》全新冒险模式“谜题实验室”开
近日EA发表了由游戏编剧之一Jeff Landa撰写
20日,一台名叫“阿波龙”的无人驾驶小型巴士
8月22日,第二十五届北京国际图书博览会暨第
秋收时节,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县

滚动资讯

关于我们 | 法律顾问:北京岳成律师事务所 | 刊登广告 | 联系方式 | 本站地图 | 对外服务:访谈 直播 广告 展会 无线

版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: daqndavid@china.com.cn 电话: 86-10-88828000 京ICP证 040089号 网络传播视听节目许可证号:0105123