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沿河浑浆豆花

发布时间:2017-11-16 13:21:23 来源:中国网生活 责任编辑:祝宇

 

 

 

 

沿河浑浆豆花是当地土家族人民创造出的与众不同的风味食品,营养非常丰富,成品乳白色,入口软滑,鲜香细嫩,汁浓味厚。在吃的时候,撒上葱花,拌上糊辣椒,味更美更鲜。

其制作方法为将黄豆去净泥沙和杂质,用清水淘洗干净,换水泡6小时,磨成极细的浆,装入白布中,将筲箕放在木盆或木桶上,用手挤出豆浆,往袋内反复加清水挤出豆汁,再将豆汁和豆花同时放入铁锅内烧开即可食用。豆花越煮越嫩,时间越长越好吃。

 

 

 

责任编辑: 祝宇

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2017-11-16 13:24:32

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2017-11-16 13:21:23

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