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联合国携百度发起倡议 改造便利店的AI能解全球粮食危机?

发布时间:2017-12-07 13:39:48 来源:中国网生活 责任编辑:柯鹏

想让更多人吃到新鲜食物,又不想造成太多浪费,这对商铺似乎是不可能完成的任务。但联合国一直在试图挑战人类社会的不可能,12月5日,联合国全球契约组织(UNGC)联手百度共同发起“鲜食代 零浪费”倡议计划,要在新技术帮助下,通过机构和企业的参与为新零售业带来不一样的未来。

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联合国数据显示,每年全世界浪费的食物总量高达2.9万亿磅(约合13亿吨),相当于1.2亿只大象、3600万辆18轮巨型货车或者720万头蓝鲸的重量,人类生产的三分之一食物都未能进入转化成卡路里。相关研究发现,食物浪费是一个系统性的问题,且越是发达地区浪费程度就越严重。人类生活品质提高,想要更新鲜就意味着更短的保质期、更严格的销售标准,也就容易造成更大的浪费。

双方此次发布的倡议计划,通过参与机构签约承诺的形式,希望加入者负责任的生产和消费,确保可持续消费和生产模式,让消费者吃的新鲜,同时避免过剩浪费,实现经济、社会、资源的协调发展。标志设计中,象征新鲜、健康的蓝色圈,和象征环保、自然的绿色圈融为一体,表达出“鲜食代 零浪费”美好的愿景。

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百度AI在消费领域的应用,是这一愿望变为现实的重要保障。在全国220家Today便利店中,百度对其中10家便利店中便当、饭团等保鲜期为1天的商品进行了为期10天的实测,通过对传统消费领域近一年的70个维度的数据、200多项特征点进行深度学习分析,通过精准预测销售量再结合食物库存及保质期科学进货,保证新鲜的同时避免过剩浪费。实测数据显示,参与实验的10家门店净利润提升了近20%,报损率(食物浪费)降低超过30%。这在平衡人类对美好生活的追求,和可持续发展之间的矛盾上取得显著进展。

更长远来看,“鲜食代 零浪费”倡议计划在全球也有广泛前景。2016年全球饥饿人口数量达8.15亿,比2015年多出3800万,而根据印度经济学家阿尔蒂亚.森的研究显示,饥荒并不是因为食物短缺,分配方式才是关键。科技创新加企业责任带来智能、高效的资源分配新方式,从便利店走向更广阔的天地,更加值得期待。

责任编辑: 柯鹏

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