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豪庄•赛格拉酒庄与嘉隆酒庄2017年份期酒品鉴

发布时间:2018-04-16 18:46:59 来源:消费日报网 责任编辑:余佳华

2017年份波尔多期酒品鉴于今年4月9日拉开序幕,根据各专业网站给出的报告来看,因气候原因导致2017年份虽不及2015或2016年份这两个伟大的年份,但波尔多大部分顶级酒庄依旧呈现了高品质佳酿。位于左岸玛歌产区的豪庄•赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)和地处右岸圣艾美浓的嘉隆酒庄(Château Canon)也迎来数批专业的酒评家和葡萄酒记者,在为期数日的期酒品鉴中,2017年份佳酿以优雅的果香和精致的单宁获得多数酒评家及记者的赞誉。IYH中国网生活频道_品味中国生活

根据各专业网站给出的报告来看,因气候原因导致2017年份虽不及2015或2016年份这两个伟大的年份,但也远比2013年份令人满意。波尔多大部分顶级酒庄都呈现了品质杰出的佳酿。正如《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)欧洲版主编Roger Voss所说, 2017年的波尔多葡萄酒虽然产量不如往年,但质量却高于人们的预期,是一个“虽不算伟大,但很好的年份”。IYH中国网生活频道_品味中国生活

虽然有些酿酒师认为2017年的春季霜冻是自1957年以来最严重的一次,但该年份气候的主要问题反而在于葡萄生长关键期的后几个月份,除了炎热的六月之外,总体气温偏于凉爽(除了炎热的六月),这也就意味着较2015和2016年份,2017年份略显清雅。IYH中国网生活频道_品味中国生活

独立葡萄酒评论家Jean-Marc Quarin对波尔多2017年份的葡萄酒评价道:“2017年份是一个凉爽的年份,但令人惊喜的是单宁细致柔滑。总体而言,今年的葡萄酒酒体纤细,香气馥郁,饱满而雅致,经过陈酿后将更具表现力。这些佳酿悠长的余味得益于品质上乘的品丽珠、赤霞珠和小维尔多。”IYH中国网生活频道_品味中国生活

  【嘉隆酒庄葡萄园】IYH中国网生活频道_品味中国生活

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  “酿酒师之年”呈现品质佳酿IYH中国网生活频道_品味中国生活

葡萄酒世界通常将天气不完美的年份,称为“酿酒师之年”;在这样的年份中,葡萄园的管理、采摘的决策和酿制工艺起到了关键性的作用。左岸玛歌产区的豪庄•赛格拉酒庄和右岸圣艾美浓的嘉隆酒庄,都以严苛的田间管理、葡萄的精选著称;从修枝到采摘和成熟果实的筛选直至酿制,坚持同样的严谨态度。因而2017年份的佳酿照样体现高品质的水准。IYH中国网生活频道_品味中国生活

豪庄•赛格拉酒庄2017年份佳酿呈现出微妙细致的芬芳,复杂而优雅的香气,酒体柔和醇滑,回味悠长。此款佳酿获得James Suckling 94-95分的认可。Roger Voss也给予94-96的高分,他认为“这款酒单宁结构紧致,成熟的浆果风味随着时间的推移定会大放异彩。这款酒的酸度、香料气息和醇厚的质地都预示了其良好的陈酿潜力,建议放至2024年。”IYH中国网生活频道_品味中国生活

  【豪庄•赛格拉2017年份期酒】IYH中国网生活频道_品味中国生活

  【豪庄•赛格拉酒庄】IYH中国网生活频道_品味中国生活

嘉隆酒庄的2017年份佳酿仿佛呈现了一场香气之旅,让人犹如穿行于一片花田和桉树林中,其口感精致顺滑,酒体细致紧密,回味带有矿物感,是典型的白垩质石灰质佳酿风格。James Suckling给予嘉隆酒庄2017年份佳酿 94-95分。另外,此款佳酿也被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的高级主编James Molesworth选为本次期酒25款高分红葡萄酒之一,获得93-96分。他认为:“这是一款非常美妙的葡萄酒,樱桃、醋栗和李子的香气相继涌现,还夹杂着些许咸鲜和矿物质风味。矿物质风味贯穿了余味,同时花香也为绵绵不绝的余味锦上添花。”IYH中国网生活频道_品味中国生活

正如Nicolas所述:“每一瓶酒都有自己的生命,如果你赶在它最风华正茂的时候打开它,品饮它,欣赏它,每一瓶酒都会是好年份。”能将年份与风土的特性封存于葡萄酒中,这无疑是一种艺术,这或许就是“酿酒师的年份”的精髓所在。IYH中国网生活频道_品味中国生活

  【酒庄总经理Nicolas Audebert】IYH中国网生活频道_品味中国生活

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豪庄•赛格拉酒庄一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级 (2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园,其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成,海拔20米左右,独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境,令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队,造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。IYH中国网生活频道_品味中国生活

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嘉隆酒庄(Château Canon)是香奈儿旗下位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄(1er Grand Cru St。 Emilion),两个多世纪以来,一直以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄的特色在于醇厚浓郁而富有层次,单宁如丝绒般优雅细滑,经多年陈酿而获得的馥郁丰厚口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购,葡萄种植比例为70%梅洛、30%品丽珠,平均葡萄树龄25年。每年最多出产132,000瓶,其中50%为嘉隆酒庄红葡萄酒,50%为二标酒嘉隆十字红葡萄酒(Croix Canon)。IYH中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

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