首页 >  > 美食

丝绸之路上的陕西美食“名片”

发布时间:2018-05-14 14:42:15 来源:新华网 责任编辑:李真

 肉夹馍作为陕西一张别具特色的美食“名片”,在丝绸之路上更是有着不容小觑的影响力。国务院特殊津贴获得者、陕西省劳动模范樊建国便是通过这张“名片”将陕西美食文化推广到海外。XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

落户英国:因地制宜+标准操作XZZ中国网生活频道_品味中国生活

2017年,“陕西特色美食走出去”总项目中的“肉夹馍”落户英国。“作为我们陕西的美食,到了英国要开花、结果、生根,最主要的还是要按照当地的风情。根据他们喜欢的食材所做的肉夹馍在英国颇受欢迎。”作为技术总监,樊建国深切感受到了英国人对陕西美食的热情。他认为,要传播美食必须有一个标准化的流程,易复制的方法。“‘中国创造,世界制造’用中国的专家去教外国人,这就是将肉夹馍制作工艺在国外保持和传承的方法。”樊建国说。XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

重走丝绸之路:用美食打开世界了解中国的一扇窗XZZ中国网生活频道_品味中国生活

“肉夹馍是陕西也是中国的一张名片,通过美食文化的交流,可以让他们更好的了解中国。”樊建国说道。在他眼中,通过“一带一路”把陕西的美食传播出去,让“一带一路”沿线国家和世界人民品尝中国的美食,不失为让世界了解中国的一扇窗口。从品尝美食到文化交流,“肉夹馍”便是打开这扇文化交流之窗的钥匙。樊建国说:“现在重走古丝绸之路,重振古丝绸之路的雄风,我感觉我这个从事烹饪工作44年的老同志应该有这方面的担当。”XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

 XZZ中国网生活频道_品味中国生活

以小见大:挖掘美食背后的文化内涵XZZ中国网生活频道_品味中国生活

樊建国介绍,自己从八十年代起就写了许多书,也为教育部编写了许多教材,而最近又写了一本《秦味拾遗》,不仅仅只关注于陕西菜的做法,而是着重挖掘每一道菜背后的文化内涵。他说:“我要把这个书要带到世界各地,通过书中的文化背景让他们了解中国美食有多么诱人,多么源远流长。”XZZ中国网生活频道_品味中国生活

在愈发强调文化软实力的当下,一张饱含文化内涵的美食“名片”未尝不是丝绸之路上一道靓丽的风景。(张思思 胡金佩)XZZ中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 李真

相关阅读

苦心经营二百余年,苏州稻香村始终不忘初心、薪火相传,成为了中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。[详细]

2018-08-29 14:07:58

这道菜色香味美,适合大部分人群食用,痛风或高尿酸血症患者尽量避免香菇、汤汁的摄入。[详细]

2018-08-29 11:38:20

还记得大北在开头说过的,潜入之后可亲手“捕捉”大闸蟹么?看看他们高兴地表情,就知道大北没骗您了。[详细]

2018-08-27 17:32:08

西湖莼菜汤:来自西晋的味道[详细]

2018-08-27 10:39:07

早餐是一座城市最具生活化的一面,我国地域辽阔,十里不同俗,早餐也各具特色。[详细]

2018-08-24 10:32:55

家里包饺子,皮还有多余,怎么办?不用急,换个法子,让饺子皮华丽变身成好吃又酥脆的千层饼。[详细]

2018-08-22 11:12:34

头条信息
精彩推荐
阅读排行
罗格朗超五类非屏蔽网线测评,性能完全满足家
网络主播 在爱国教育中前行
“姚顿一号”高光谱卫星发布会在美召开
《炉石传说》全新冒险模式“谜题实验室”开
近日EA发表了由游戏编剧之一Jeff Landa撰写
20日,一台名叫“阿波龙”的无人驾驶小型巴士
电视剧《如懿传》今晚迎来首播。爱与恨交织
8月22日,第二十五届北京国际图书博览会暨第

滚动资讯

关于我们 | 法律顾问:北京岳成律师事务所 | 刊登广告 | 联系方式 | 本站地图 | 对外服务:访谈 直播 广告 展会 无线

版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: daqndavid@china.com.cn 电话: 86-10-88828000 京ICP证 040089号 网络传播视听节目许可证号:0105123