首页 >  > 食品安全

百年郎酒传承 离不开酱香品质

发布时间:2018-05-16 15:53:37 来源:消费日报网 责任编辑:余佳华

酱香是因茅台、郎酒,因赤水河而生,整个赤水河谷遍布的大小酒厂,基本都是酱香。酱香酒的酿造工艺已有千年历史,赤水河谷则既是千年工艺的继承人,也是传人。q00中国网生活频道_品味中国生活

赤水河河水水质优良,透明无味、富含多种矿物质,更从周总理指示“绝对不能污染”开始一直高度环保,是十分理想的酿酒用水,而这几十公里河谷的气候、土壤以及微生物群也都赋予其酱香白酒独到的神秘和养分。q00中国网生活频道_品味中国生活

纵然地处僻壤,也在互联网的浪潮中不断改变、创新与现代化,但郎酒“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的代代相传神妙独特的回沙工艺始终没变……q00中国网生活频道_品味中国生活

再加上优质的赤水河水、特选当地特产的米红粱、小麦为原辅料,经恒温恒湿的天宝洞陶坛窖藏近10年老熟而成,让郎酒和泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴、沱牌并称为四川六朵金花,更是六朵金花里唯一的酱香型白酒。q00中国网生活频道_品味中国生活

但很少有人知道,1898年它只是二郎滩开设的一个絮志酒坊;1924年更名为惠川槽房;1929年更名为仁寿酒坊;1933年创办集义槽房,正式命名为“郎酒”;直到1957年国营郎酒厂才正式成立。q00中国网生活频道_品味中国生活

得益于百年的历史,但受到市场和消费者的认可和热爱靠的还是过硬的品质。q00中国网生活频道_品味中国生活

时间是品质最重要的保障。如今,郎酒从几年到几十年不同存储时长的老酒(基酒)已高达13万吨,光是这13万吨,就可以卖上七、八年。q00中国网生活频道_品味中国生活

除此之外,郎酒还拥有当世最大天然白酒酒库——天宝洞,并让著名作家苏童发出了“天宝洞存放的不仅是郎酒,也是大自然的一部分魂魄”的感叹。q00中国网生活频道_品味中国生活

不难看出,基于独特的自然地理条件和酿造工艺,郎酒打造出的青花郎等酱香典范,具有极高的品鉴价值和酒文化研究价值。q00中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

相关阅读

日前,《2018年福州市食品安全重点工作》以及《福州市落实食品安全索证索票闭环管理工作方案》《福州市集中交易市场食品安全索证索票管理专项整治工作方案》《福州[详细]

2018-05-29 14:44:44

我国作为一个传统农业大国,用7%的耕地养活了13亿人口,在农业发展的道路上推进深化,向实现全民小康生活的目标迈进。鸡蛋作为人们生活的必需品,具有举足轻重的地位。[详细]

2018-05-29 10:19:24

澳亚集团在中国做牧场14年,业内颇有名望,Greenfields澳亚牧场的乳制品是多个知名餐饮品牌的指定供应商,伊利和蒙牛的部分产品也都是澳亚供给的原奶。[详细]

2018-05-28 15:06:00

我国作为一个传统农业大国,用7%的耕地养活了13亿人口,在农业发展的道路上推进深化,向实现全民小康生活的目标迈进。鸡蛋作为人们生活的必需品,具有举足轻重的地位。我[详细]

2018-05-25 09:54:57

近年来,以少年儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现。尤其在校园周边,“辣子鸡”、“恐龙蛋”、“红烧鱼排”、“北京烤鸭”……这些名称奇葩的“五毛食品”以[详细]

2018-05-24 14:55:27

5月22日,法国伦吉斯市场国际合作与投资部部长本诺特与全国城市农贸中心联合会副会长兼秘书长纳邵平一行访问锦绣大地,参观考察了锦绣大地运营、交易情况。本诺特介[详细]

2018-05-24 12:56:59

头条信息
精彩推荐
阅读排行
由派乐传媒出品的惊险悬疑大剧《七日生》,5
开关插座大家都不陌生,“功能性产品”几乎是
5月24日,在“纯净国度中的至纯至净之地”—
5月27日,首届“狐友国民校草大赛”第二场晋
5月30日,腾讯微视携手北京三里屯太古里“趣
由腾讯游戏王者荣耀出品、黑驴传媒承制的文
5月18日至23日,以“弘扬古冀文化,展示建设成
5月22日,“姜维杯”全国武术之乡(甘谷)武术交

滚动资讯

关于我们 | 法律顾问:北京岳成律师事务所 | 刊登广告 | 联系方式 | 本站地图 | 对外服务:访谈 直播 广告 展会 无线

版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: daqndavid@china.com.cn 电话: 86-10-88828000 京ICP证 040089号 网络传播视听节目许可证号:0105123

'); })(); '); })();