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有一种笨,叫源自1946年的坚持

发布时间:2018-06-13 11:06:41 来源:石家庄新闻网 责任编辑:余佳华

19世纪末,张氏帅府有一个叫朱渊红的后厨跑堂,他从舅舅那里学到冰点手艺之后,为张作霖制作的冷饮大受好评。后来,他就潜心研究,将鲜牛奶等原料加在冷饮中,亲手研制出消暑又健康的冷饮。4ob中国网生活频道_品味中国生活

这种在大帅府深受喜爱的冷饮就是中街1946最初的样子,在之后70余年的发展历程中,中街1946的制作工艺一直在提高,但不变的是它始终坚持初心,用最“笨”的办法传承着那份对于品质的执着。4ob中国网生活频道_品味中国生活

因为笨,所以遍访全球,寻找原料4ob中国网生活频道_品味中国生活

好的品质,总是从源头开始把控。中街1946对原料品质的追求近乎严苛,以比利时大黑为例,中街1946精选顶级比利时整块黑巧,可可含量达到了高纯度巧克力的级别,吃过之后有一种泡进巧克力中的幸福感。虽然对原料的苛求会大幅增加成本,但中街1946宁愿这样一直“笨”下去。4ob中国网生活频道_品味中国生活

因为笨,所以拒绝添加,保证品质4ob中国网生活频道_品味中国生活

添加剂是雪糕行业公开的秘密,因为这样会延长保质期,同时雪糕的融化速度也会减慢。但中街1946为保证雪糕的新鲜度,在生产过程中拒绝多余添加剂。即使保质期大幅缩短,融化速度也提升了5倍,但中街1946愿意这样笨笨的承担所有风险,只为送到你面前的是极致新鲜。4ob中国网生活频道_品味中国生活

因为笨,所以多次试验,添加浮雕4ob中国网生活频道_品味中国生活

你可能只看到了雪糕顶端“1946”浮雕字样的精致,但不知道它背后的故事。为了添加这几个简单的数字,中街1946进行了上千次的实验。从最开始的极易脱落到现在的别致,中街1946没有什么特别的技巧,投入的只有一次次近乎是笨的测试。这份源自1946的坚持,是让我们可以安心的存在。4ob中国网生活频道_品味中国生活

因为笨,所以专注细节,特制竹签4ob中国网生活频道_品味中国生活

都说细节决定成败,为了让提升消费者的体验,中街1946对细节也是投入了十二分的专注。我们都曾有过这样的体验,雪糕吃到最后时,总是会混杂着一股木棍的味道。就算雪糕再好吃,也会被这怪怪的口感影响。所以中街1946特意选用了安吉毛竹为原料,这样不仅环保,而且还会为雪糕增添一抹淡淡的竹香。4ob中国网生活频道_品味中国生活

当然,这所有的笨也并没有被辜负,来看看消费者对中街1946的反馈即可略知一二。4ob中国网生活频道_品味中国生活

最简单的一句话,就是对中街1946最大的嘉奖。4ob中国网生活频道_品味中国生活

太好吃了,重要的事情说三遍!4ob中国网生活频道_品味中国生活

中街1946和夏天更配哦~4ob中国网生活频道_品味中国生活

带你走,喜欢就是这么简单!4ob中国网生活频道_品味中国生活

囤货是因为爱的深沉!4ob中国网生活频道_品味中国生活

有一种笨,叫源自1946年的坚持,有一种美味,是来自中街1946的浓醇。用最笨的方法和最笨的坚持,做真正新鲜的中式雪糕,中街1946就想这么一直笨下去!4ob中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

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