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零食王国良品铺子10年筑梦,商业大佬重排座次——2018武汉迎来新零售元年!

发布时间:2018-07-03 12:15:45 来源:北国网 责任编辑:余佳华

 12年前,为了开一间顾客喜欢、具有国际潮范儿的店,良品铺子创始人杨红春满世界考察,光机票钱就花了10万元。kph中国网生活频道_品味中国生活

因此,在2018年6月30日阿里巴巴新零售峰会武汉站上,良品铺子副总裁赵刚霸气地说:“新零售,我们已经探索10年了!”kph中国网生活频道_品味中国生活

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在峰会现场,前排坐着武商集团、中百集团、中商集团、丝宝集团、杰士邦、仟吉集团等大佬级企业,这个场景具有深刻的意味。kph中国网生活频道_品味中国生活

10 年前,武汉的商业大佬排座次,那时良品铺子只能坐后排,而一贯坐前排并且上台演讲、接受领导握手和慰问的,都是武汉的四大国有商企:武商、中百、中商、汉商。kph中国网生活频道_品味中国生活

而在这场由支点杂志举办的峰会上,也没有看到本地政府领导出席——现场最大的人物就是阿里巴巴副总裁肖利华,一个清华博士男,他用传销般的生动话语,丰富的肢体语言,魅惑的笑容,给在场的每一位零售人洗脑。kph中国网生活频道_品味中国生活

时代真的变了。kph中国网生活频道_品味中国生活

10年之前,无论如何想不到,一个做干果零食起家的公司,居然成了零售行业的领头羊,而且即将IPO了!kph中国网生活频道_品味中国生活

像这样的想不到,不仅是做这家做干果零食的,还有卖卤鸭脖子的……伴随着经济高速发展、人们生活水平提高和消费升级,一个在过去完全不起眼的单品居然可以缔造一个王国!而shopping mall、购物中心这些大而全的百货形态,不断地被媒体拿来攀比面积的巨无霸,正离我们的生活越来越远。kph中国网生活频道_品味中国生活

十年之前kph中国网生活频道_品味中国生活

我不认识你你不属于我kph中国网生活频道_品味中国生活

我们还是一样陪在一个陌生人左右kph中国网生活频道_品味中国生活

走过渐渐熟悉的街头kph中国网生活频道_品味中国生活

十年之后kph中国网生活频道_品味中国生活

我们是朋友还可以问候kph中国网生活频道_品味中国生活

只是那种温柔kph中国网生活频道_品味中国生活

再也找不到拥抱的理由kph中国网生活频道_品味中国生活

情人最后难免沦为朋友kph中国网生活频道_品味中国生活

……kph中国网生活频道_品味中国生活

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小区大妈和清华男博士眼中的新零售kph中国网生活频道_品味中国生活

如果让清华男肖利华博士去跟一个街头大妈讲新零售,好奇他会怎么讲。kph中国网生活频道_品味中国生活

不要欺负大妈没文化,她们是新零售最执着的参与者之一。kph中国网生活频道_品味中国生活

我家附近刚开了第三家生鲜超市,但招牌都不一样,竞争很激烈。其中两家生鲜超市的前身,是两家银行的网点——我家所在的这条路上,一年前有五六家银行的网点,现在只剩了2家。kph中国网生活频道_品味中国生活

生鲜超市布置得光鲜亮丽,工作人员穿统一服装,地面干净,每天都有特价,而且品种齐全,服务“过细”——夏天把水果切好做成拼盘卖,方便,吃多少买多少,不浪费……kph中国网生活频道_品味中国生活

大妈们每天起床第一件事就是去逛生鲜超市,遛弯、买菜,并且还能享受和店里工作人员聊天解闷的乐趣。kph中国网生活频道_品味中国生活

很快,家门口的菜场就门可罗雀了,我每天下班路过菜场就在想:可惜你们也被颠覆了!kph中国网生活频道_品味中国生活

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这就是大妈们喜欢的新零售了,在清华男肖利华博士的PPT中,是这样描述的:kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售是以消费者体验为中心的大数据驱动的泛零售形态,衣食住行,吃喝玩乐,无所不包。kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售是以互联网为依托 ,多角色运用大数据、人工智能等先进技术手段,强化对消费者需求的洞察和链接 ,共同开创价值创造,从而对品牌、商品供应链、流通与全渠道销售过程进行升级改造,进而孵化和重塑业态结构与生态圈,并对线上线下服务和体验进行深度融合 的零售新模式。kph中国网生活频道_品味中国生活

和纯电商时代不同,新零售需要线上线下结合起来。它的目的是将所有的事情回到原点,解决消费者和商家痛点。kph中国网生活频道_品味中国生活

只有解决了消费者和商家的痛点,同时提升了消费者的体验,提升了整个企业的运营效率,提升产业上下内外协同的运营效率,才是真正的新零售。kph中国网生活频道_品味中国生活

肖利华认为,商业模式的演变可以分为四个阶段,从线下门店到PC互联网,到移动互联网,到大数据驱动的以消费者为主心的新零售。kph中国网生活频道_品味中国生活

每个阶段的竞争要素不一样。第一阶段是渠道,第二阶段比拼的是成本和效率,第三阶段是互动和体验,第四阶段强调的是你的用户洞察,强调产品和服务创新。kph中国网生活频道_品味中国生活

现在基本是在第三、第四阶段转变的阶段,“建议所有的品牌一定要想尽办法扩大用户池,否则你只是卖货,分分钟可以被替代掉”。kph中国网生活频道_品味中国生活

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顾客和老板眼中旧零售痛点kph中国网生活频道_品味中国生活

顾客的常见痛点:kph中国网生活频道_品味中国生活

· 不知道自己想要什么kph中国网生活频道_品味中国生活

· 希望了解其他人都买些什么,跟着买总没错的kph中国网生活频道_品味中国生活

· 店铺购物前要是能像电商一样看看其它客户的评价多好kph中国网生活频道_品味中国生活

· 购物不方便,不知道周边哪里有kph中国网生活频道_品味中国生活

· 不管是线上还是线下,害怕买到的是假货;期待能查询;可参与闭环评价kph中国网生活频道_品味中国生活

· 看到橱窗、海报、模特等上的商品挺好,可是店铺没货kph中国网生活频道_品味中国生活

· 不知道如何搭配;不知道买啥,经常发现少了这少了那,要是有推荐套餐就好了kph中国网生活频道_品味中国生活

· 店铺里面产品有限,选择少,看上的颜色、尺码又没有kph中国网生活频道_品味中国生活

· 终端导购不专业(对品牌、对商品知识、对活动了解不多),新人多,体验差kph中国网生活频道_品味中国生活

· 部分购买当场没有下定决心,事后再去店铺时间成本、交通成本过高kph中国网生活频道_品味中国生活

· 购物、付款等排队等待需要很长时间kph中国网生活频道_品味中国生活

· 退换货,售后服务差kph中国网生活频道_品味中国生活

· 线上下单,等待时间太久,要是家附近的门店发货多好啊…kph中国网生活频道_品味中国生活

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商家的常见痛点:kph中国网生活频道_品味中国生活

· 到店人流少,能否引流?花了钱圈了人也没有什么转化?人少时能否离店沟通?如果会员线上化了,会不会与该店/导购没有关系了?各渠道之间的会员会不会信息泄露?会不会转到电商部门或者其他区域去?kph中国网生活频道_品味中国生活

· 客户是“上帝”,成交、不成交都不知道他/她是谁;没有办法再次触达或沟通成本高;会员招募、留存没有有效的方法和手段kph中国网生活频道_品味中国生活

· 一线导购流动性、离职率高,知识难传承,客户信息没有办法保留kph中国网生活频道_品味中国生活

· 越来越多消费者养成线上购物习惯,线下从漠视、害怕、抵制线上到不得不接受趋势,如何拥抱移动互联网和大数据改造升级?kph中国网生活频道_品味中国生活

· 店铺面积有限,有效展示商品有限;门店数字化改造与升级;门店留不住客户,难以统计店内动线,互动形式单一等……kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售之变:kph中国网生活频道_品味中国生活

线上购物,数据的广泛化、可视化、透明化 。kph中国网生活频道_品味中国生活

想要的商品,能够通过文字、图片搜索一下子被找到,商品的销售量、用户反馈也能同时看到,对于消费者来说,节约的不只是时间、精力。kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售将大数据传递到线下,赋能线下,让线下的商家也能读懂消费者。kph中国网生活频道_品味中国生活

通过大数据描绘出用户画像 ,从中寻找规律捕捉流行趋势,所有反应数据都可被采集和记录,然后这些数据被用于指导商品企划。整理设计后的数据传递给线上、线下,联合做有针对性的内容营销,带来广而精的流量。kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售将所有事情回到原点,也就是回到这些痛点上解决问题。kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售的核心就是解决“人货场”的问题 ,让人可洞察、可触达、可服务;让店有人来,给人好感;让货品在线、货通天下。即“以人为本”,挖掘用户画像;带给消费者绝妙的服务体验,提高转化率。kph中国网生活频道_品味中国生活

消费者在线下逛街 的时候,打开手机就能发现附近有什么店铺 ,有什么品牌,有多少人买过。kph中国网生活频道_品味中国生活

线下商品退换货等带来的沟通问题、排队问题、售后服务问题…这都将被解决。kph中国网生活频道_品味中国生活

同时,天猫+钉钉还导入了以下黑科技:人脸识别+极速试穿的百搭魔镜、极速试妆+互动拍照+精准营销的AR试妆镜、引导入会+人脸授权+营销闭环的刷脸支付自助结算等,都将入场,营造新的购物体验场景。kph中国网生活频道_品味中国生活

今年618,诸多线下门店已经在各种直播了,以前直播只是网红的专利。kph中国网生活频道_品味中国生活

2016 年10月,马云在云栖大会上首次正式提出新零售概念。kph中国网生活频道_品味中国生活

以消费者全网、全渠道、全场景的布局,天猫是推动整个社会数字化转型升级的主阵地,是推动品牌数字化转型升级的主力军,其它还有苏宁、银泰、盒马、大润发、居然之家、口碑/饿了么等各路新零售大军。在新零售战场冲锋中,各路大军都要解决消费者和线下商家的痛点。kph中国网生活频道_品味中国生活

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良品铺子副总裁赵刚:10年前我们就开始“新零售”了!kph中国网生活频道_品味中国生活

今年“天猫618”期间,良品铺子线下智慧门店累积销售额环比增长超过100%,订单量突破100万笔,成为天猫618首个线下“百万订单”品牌。kph中国网生活频道_品味中国生活

良品铺子高级副总裁赵刚表示,12年来,良品铺子坚持做了四件事,包括:kph中国网生活频道_品味中国生活

洞察消费者;kph中国网生活频道_品味中国生活

围绕消费者进行产品研发;kph中国网生活频道_品味中国生活

对整个供应链条的监控;kph中国网生活频道_品味中国生活

在终端去触达消费。kph中国网生活频道_品味中国生活

新零售在技术和数据的赋能方面,让良品铺子将上述几点做得更加顺畅。良品铺子感知到新零售对品牌的促进,并很确定“必须做”。kph中国网生活频道_品味中国生活

良品铺子第五代门店“良品生活”也坐落在汉街。与传统门店相比,良品生活馆主打工业风设计以及暖色的餐桌椅,给人以品质感。在这里,除了销售爆款零食的精品贩售区外,还增添水果、现烤面包、饮品等商品。有一群穿着厨师服准备面包、三明治的厨师,有调配咖啡的店员,还有做现榨果汁的店员。与其余门店相比,可以更专业地服务消费者。kph中国网生活频道_品味中国生活

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军事爱好者赵刚说“商场如战场” 。他用“国外一些战争事例”来例举,如今“新零售的变革”和市场发展战略就是一场战争;kph中国网生活频道_品味中国生活

据介绍,良品铺子已成立新零售策略部,将在推动新零售领域拓展方面与天猫开展积极合作。kph中国网生活频道_品味中国生活

今年4月,阿里巴巴提出打造“新零售之城”计划,武汉成为阿里巴巴华中首座“新零售之城”,越来越多本地品牌开始全力打造“智慧门店”。智慧门店营造出全新的购物场景,让消费者提前体验到未来5-10年的新零售模式。kph中国网生活频道_品味中国生活

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告了马云7次的东北男人最终仍倒向了他的怀抱……kph中国网生活频道_品味中国生活

操着一口东北腔的孙来春,是林清轩山茶花护肤品的创始人。他自称,曾经告了阿里巴巴7次,但一次也没告赢。kph中国网生活频道_品味中国生活

作为一个典型的传统行业老板,同几乎所有电商“受害者”一样,他曾经对马云式的忽悠充满了痛恨,认为是他打掉了他们的饭碗。但当商业从电商进入到新零售时代,从线上重新回到线下,再到线下线下融合,作为一个精明而聪明的商人,没有永远的敌人,只有永远的利益 ——他立马倒进了马爸爸的怀抱,并且心甘情愿地来为阿里巴巴站台。kph中国网生活频道_品味中国生活

孙来春认为,新零售实际上就是把业务的在线化和数据化换到一个新的赛道,让中国品牌有了和国际品牌PK的资本。他对于新零售的态度是“ALL IN”(全情投入),而这要基于三个前提条件,第一要有明确的品牌定位,其次是产品品牌必须过硬,第三是要运营良好的线下门店。kph中国网生活频道_品味中国生活

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2017年底,林清轩在楚河汉街开出全新的独栋形象店,绿色坡式屋顶,透明幕墙,犹如花园里的一栋阳光房。高颜值的店面极具吸引力,甚至有粉丝专程来店内拍照发朋友圈。该店的销售业绩也一直名列前茅。kph中国网生活频道_品味中国生活

两次错过电商后,孙来春称要all in新零售。16天新增80万粉丝,双12时门店成交额爆增十几倍,交出这份成绩单的同时,他喊话要超越雅诗兰黛。kph中国网生活频道_品味中国生活

过去十多年,林清轩专注于线下渠道,直到2013年开了天猫店,但一直没有找到合适的运营策略。用他自己的话说,“我曾经两次和阿里错过,错过了pc时代的电商和移动电商。”kph中国网生活频道_品味中国生活

如今,林清轩已有420多家直营店,其中300多家位于购物中心,聚焦一二线城市的中高端人群。孙来春还在多个公开场合宣称,要用5年左右时间打败雅诗兰黛,做世界第五大化妆品集团。kph中国网生活频道_品味中国生活

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20年前,家乐福、沃尔玛这些外资超市渐次入汉,kph中国网生活频道_品味中国生活

本地媒体总会例行地写几篇“狼来了”的新闻,kph中国网生活频道_品味中国生活

但不知从哪一年起,kph中国网生活频道_品味中国生活

再没有记者写“狼来了”的新闻,kph中国网生活频道_品味中国生活

写狼来了新闻的记者可能也不见了……kph中国网生活频道_品味中国生活

外资超市不是狼,kph中国网生活频道_品味中国生活

电商也不是狼,kph中国网生活频道_品味中国生活

互联网更不是狼……kph中国网生活频道_品味中国生活

也许世间本没有狼,kph中国网生活频道_品味中国生活

但是心中的狼更可怕,kph中国网生活频道_品味中国生活

如果你跑得不快,kph中国网生活频道_品味中国生活

没准哪一天kph中国网生活频道_品味中国生活

你就被一匹你都不知道kph中国网生活频道_品味中国生活

从哪跑出来的狼吃掉 。kph中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

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