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2018牛奶消费新方式之诺尔嘉

发布时间:2018-08-30 10:43:20 来源:北国网 责任编辑:余佳华

对于一名普通的消费者来说,想要购买一瓶新鲜的牛奶,将会有怎样的选择?在乳制品消费高速增长的今天,有着怎样的新渠道,可以让消费者喝上更便捷、更新鲜、更营养的牛奶?本文将会对2018年的牛奶消费渠道做一个简单梳理,并结合实际采访,来谈谈当下市民牛奶消费的几种方式。eei中国网生活频道_品味中国生活

“楼道口的奶箱都锈了,塞满了各种小广告...”eei中国网生活频道_品味中国生活

杭州上城区某小区门口,消费者李大爷对我们侃侃而谈。李大爷夫妇从年轻时候开始长期饮用牛奶,从最早的单位订奶,到后来的社区品牌门市部订奶。现在女儿工作忙,老夫妇俩一周平均有5天带着外孙子,对牛奶的采购量更多了,而楼道口的奶箱却没有再用过。eei中国网生活频道_品味中国生活

“刚开始我们订了XX品牌的牛奶,每天早晚送1次,杭州本土的牌子信得过。不久另外一个牌子的牛奶进了社区,活动力度很大,就把之前的奶箱给拆了,换了新的。谁知道,之后这样的事情又发生了好多次...”eei中国网生活频道_品味中国生活

“之后,奶箱就没有再用过,里面塞满了各种广告单。”李大爷对我们说起了最近的牛奶购买情况,“我女儿每周2次,用天猫超市买牛奶,然后放冰箱里存着,杭州是阿里巴巴的公司所在地,所以配送什么的都方便,服务是好的。关键还是价格实惠,有时候还会送很多东西。有时候逛大超市,我们也会买的。”eei中国网生活频道_品味中国生活

据了解,社区订奶的业务量大幅萎缩,受到了网购、社区奶吧、外卖软件等渠道的挤压。eei中国网生活频道_品味中国生活

“去士多店买,公司里有各种便利购的冰箱,扫码就能买!”eei中国网生活频道_品味中国生活

在杭州城西某写字楼的王小姐表示,她日常的牛奶购买大致分为3块:1、24小时便利店购买,一般和早点一起采购。2、写字楼的便利购冰箱,扫码支付即可购买。3、网购。eei中国网生活频道_品味中国生活

当问到为什么会有这样的消费习惯,王小姐说“每天上班下班,其实在家里的时间很少。一般以便利为主,买早点的时候,随手选一罐牛奶,上班想喝的时候就去便利冰箱买一罐。”“其实对价格不敏感,扫码支付经常会送红包、优惠券、返现金什么的,其实贵不了多少。家里的牛奶,超市、网购都有买,一个人也消费不了多少。”eei中国网生活频道_品味中国生活

王小姐的牛奶消费代表了很大数量的年轻城市工作者,便捷采买,便捷支付,是他们的诉求。eei中国网生活频道_品味中国生活

“办服务卡了,想买的时候随时来买!”eei中国网生活频道_品味中国生活

在社区随处可见的品牌奶吧前,我们遇见了戚女士,作为4岁孩子的妈妈,定时来奶吧冲会员,定时来采购成为了生活的一部分。“每天都要给孩子准备早点,来奶吧就一站式采购了,有牛奶、蛋奶、酸奶,还会有一定种类的面包。”“会员充值的话,不定期会有充值送啊,优惠啊,还会送孩子一些玩具啊、书包什么的礼品,生日还会送蛋糕,算下来应该实惠的。”eei中国网生活频道_品味中国生活

戚女士平时也会通过超市、网购等渠道进行家庭牛奶的采购,但是因为充值了奶吧会员,所以在奶吧的购买会比较规律。eei中国网生活频道_品味中国生活

“咖啡店人太多了,这里坐一下挺好的。”eei中国网生活频道_品味中国生活

在杭州人一家人气商场,我们和方小姐聊了聊。方小姐向我们介绍说,她比较喜欢这家叫做诺尔嘉的高端品牌牛奶体验店。“以前来商场都是去星巴克,但是人太多了,不喜欢排队,不喜欢拥挤。”eei中国网生活频道_品味中国生活

“后来找到了这家原生态的牛奶体验店,这里也有咖啡、果茶,点心甜点的数量比星巴克的多。”“时间长了,发现这里的牛奶比外面买的好很多,这里的点心、面包的味道也要好不少。”eei中国网生活频道_品味中国生活

方小姐经常光顾的这家店,叫做诺尔嘉,据服务生介绍,是来自天山牧场的纯粹生鲜奶。eei中国网生活频道_品味中国生活

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“我们这里的牛奶,是来自天山的天然牧场,奶牛都是放养,奶牛吃的是天然的草料,天然的山泉水,所以营养物质含量高,口感也更好。”当我们提到价格上这类牛奶并不占优,服务生却说“我们的牛奶是采用巴氏杀菌,就是保质期只有几天的那种,通过航空直达杭州,能尽可能保留生鲜奶的口感和营养,我们共有3家体验店,就是希望能有更多人来尝试好的牛奶,诺尔嘉在各类网上平台、外卖平台都有入驻,还有会员的送货上门服务。随时点单,都可以喝上新鲜的牛奶。”eei中国网生活频道_品味中国生活

方小姐在我们离开的时候说,从2个月前没什么人,到现在经常要排队,以后可能会让他们送货上门了。当我们问道:时间长了之后,会不会也像其他饮品店一样减少消费,方小姐说“口感还是不一样,有时候家里备一点,做菜啊做点心啊,味道会好很多,保质期长的牛奶做不出来这样的味道。”eei中国网生活频道_品味中国生活

中国人越来越懂品质,诺尔嘉模式有人买单eei中国网生活频道_品味中国生活

不可否认,中国牛奶消费市场的激烈竞争仍将持续,大城市中的消费细分、营销大战将愈演愈烈。在消费升级和结构优化将同步进行的大环境下,中国在未来10年,城乡居民对奶业日益增长的美好需求将更加强烈,新标准、严监管和高品质将帮助更多中国人喝上优质奶。eei中国网生活频道_品味中国生活

像诺尔嘉这样的创新牛奶模式,将在未来大放异彩,整合了新型配送、新零售形态、互联网优势的线上线下布局,将高品质好牛奶作为产品推广重点,迎合消费升级的大趋势助力下,你的下一杯牛奶,将作何选择呢?eei中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

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