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这个中秋,方太蒸箱SCD42-F1教你如何正确蒸好大闸蟹!

发布时间:2018-09-20 16:25:55 来源:北国网 责任编辑:余佳华

“一轮秋影转金波,飞镜又重磨”,关于中秋佳节,自古就传下了不少这样的唯美古诗词句,伴随着秋月洒下的万里金波,今年的中秋佳节也即将随之到来。秋风临临、皓月当空,又是亲人团聚、阖家欢乐的好时节。中秋自古便有赏月、赏花、吃月饼、饮花酒等习俗,当然又怎么少得了一桌肥美香嫩的大闸蟹作伴呢?人们总是喜欢把香嫩无比的大闸蟹比作餐中极品,可是当你有了一只只鲜活肥美的大闸蟹,又该如何吃呢?答案当然是清蒸啦,湖蟹的鲜既强烈又微妙,只有洗净整只蒸,才能呈现出独特的味觉体验,下面就一起去感受感受吧~zwc中国网生活频道_品味中国生活

(图示:清蒸大闸蟹)zwc中国网生活频道_品味中国生活

秋风渐起,河蟹肥zwc中国网生活频道_品味中国生活

农历八月:秋风渐起、河蟹正肥,中秋也正成了品尝螃蟹的好时节。此时的螃蟹黄儿多油满、肉质细嫩鲜美,且营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。于是,中秋佳节除了吃月饼,吃螃蟹的成了一种习惯。俗话有“西风响,蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,趁着螃蟹黄满膏肥的好时节,吃螃蟹饮黄酒。zwc中国网生活频道_品味中国生活

想想中秋之夜,天清如水,月明如镜,一家人围坐一起吃月饼、品螃蟹、赏明月,感受《东京梦华笔》曾描绘的“笙歌远闻千里,嬉戏连坐圣晓”的热闹景象,而又不用为螃蟹制作时间良久而苦苦等待,实属良辰美景,不可多得。zwc中国网生活频道_品味中国生活

工欲善其事,必先利其器zwc中国网生活频道_品味中国生活

吃大闸蟹并不是贪图它的肉质,而是吮吸这种只属于它的独特味道,蒸制得当,你可以从嘴唇、舌面和牙齿全方位感受到湖蟹的汁鲜肉嫩。zwc中国网生活频道_品味中国生活

方太蒸箱SCD42-F1升温快,蒸汽足,可让螃蟹成熟的时间大大缩短,仅用短短15分钟,就可烹饪出鲜嫩可口的【清蒸大闸蟹】。更让人动心的是,方太SCD42-F1蒸箱42L大容量加持,即使是在中秋佳节这样的家庭聚会,多只螃蟹也能一起出锅,一家人其乐融融共享美食。另外,方太蒸箱SCD42-F1特有的【大闸蟹】一键菜单,不用你费心设置时间和温度,只要将螃蟹放入蒸箱,一键智能烹饪,给你省心省力。全新升级的冷凝系统既保证了蒸制过程中清爽,也让烹饪完成之后的蒸箱打理变得更加轻松。zwc中国网生活频道_品味中国生活

(图示:方太蒸箱SCD42-F1)zwc中国网生活频道_品味中国生活

中秋佳节,自制“蟹”礼zwc中国网生活频道_品味中国生活

接下来就是小编要分享【清蒸大闸蟹】的烹饪方法啦。首先,将准备好的大闸蟹放在清水里浸泡1个小时左右,让大闸蟹吐出泥沙后用刷子将其表面、背部、腹部、嘴部以及蟹钳都刷洗干净;接着将姜片和紫苏铺在F1蒸箱的有孔蒸盘上,将洗好的大闸蟹肚子朝上放在姜片和紫苏上,然后将蒸盘放入方太蒸箱SCD42-F1的第二层、并将无孔蒸盘放在蒸箱底部。开启电源,取出水箱加满水,选择【大闸蟹】一键菜单,按确认键就可以放手准备蘸料啦。将姜、蒜切末、小葱切小段放入碗中,倒入生抽、香醋、芝麻油,混合均匀成蘸料备用。15分钟后将蒸好的大闸蟹从方太蒸箱SCD42-F1取出,解开绳子,将蟹胃、蟹心,藏在底部的蟹肠,以及周边的蟹腮等部位摘去、装盘,就可以蘸着提前备好的料汁食用啦!zwc中国网生活频道_品味中国生活

最后,小编想说,中秋节的最佳打开方式,就是跟家人在一起,一起游园,看月色缭绕,暗香浮动;或一起江边漫步,看月映江心,秋荧点点。当然也可以呆在家里,和家人谈天说地,感受那份蔓延在家人间的温情。如果实在赶不回去,那就着这月色和大闸蟹,远寄相思,愿亲人更好,愿家乡更美,愿一切更幸福!zwc中国网生活频道_品味中国生活

责任编辑: 余佳华

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