首版沪苏浙米其林指南餐厅榜单即将在浙江台州正式揭晓

本榜单将整合上海、杭州、江苏省（南京、苏州和扬州）榜单，并新增江苏常州、浙江温州和台州三大美食目的地

2026年4月9日，首版沪苏浙米其林指南餐厅榜单将在浙江台州正式揭晓并举办庆典。本榜单将整合上海、杭州、江苏省（南京、苏州和扬州），并新增江苏常州、浙江温州与浙江台州三大美食目的地，全面展示长三角地区丰富多元的饮食文化。台州作为首届沪苏浙米其林指南餐厅庆典的主办合作伙伴，以其独特的美食风格和深厚的历史人文，成为长三角美食地图上不可忽视的新亮点。

台州菜，以其“鲜、咸、香、糯”的独特风格自成一体。米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“台州美食充分运用了山海馈赠，海鲜鲜活丰美，农家食材质朴地道。这里的厨师擅长以简洁的烹饪凸显食材本味，那种直抵人心的鲜甜，正是台州风土的真诚表达。”

台州饮食文化强调应时而食、因地制肴。无论是温岭的海鲜、天台的竹笋、仙居的土鸡，还是临海的麦虾、三门的青蟹，都体现了顺应自然的饮食智慧。经典菜肴如家烧黄鱼、姜汤面、食饼筒、蛋清羊尾等，既承载着民间创造，也展现出台州人对待食物的精细与热情。

台州的魅力，远不止于舌尖。这座山海之城，文化底蕴深厚。天台山作为佛教天台宗发源地，群山环抱、古刹清幽，吸引着无数寻求心灵宁静的旅人。临海古城墙蜿蜒于山水之间，是江南目前保存最完整的府城城墙，漫步其上，可眺望巾山塔影与灵江水韵。

漫步紫阳古街，青石板巷两侧林立着明清风格的店铺，近千年的历史沉淀让这里的一砖一瓦都镌刻着光阴的故事。温岭石塘渔村中，色彩明艳的房屋沿陡峭海岸铺展，日出时霞光染海，恍若梦境。台州更是“和合文化”的重要传承地，历史上儒释道在此交融，赋予这座城市和谐、温润、包容的精神底色。

而凭借这份鲜明的地理个性与不断演进的美食人文底色，台州即将作为2026年4月9日沪苏浙米其林指南餐厅庆典的主办合作伙伴，向世界进一步展现中国风味的广阔谱系与深厚意蕴，成为展示长三角美食文化的宝藏目的地。

感谢2026沪苏浙米其林指南餐厅庆典主办合作伙伴的支持

关于米其林与米其林指南

米其林致力于成为全球领先制造商，为人们提供改变生活的复合物和非凡体验。作为一家在工程材料领域创新超过130年的企业，米其林凭借在复合材料领域上的深厚积淀，在交通出行、建筑、航天能源、低碳能源及医疗等高要求领域发挥关键作用。

米其林指南由米其林公司创始人-安德烈米其林和爱德华米其林兄弟于1900年创办，最初以红色封面纸质手册形式发行，旨在鼓励人们更多上路，驾车探索旅途。

米其林指南确立了严谨全面的一至三星餐厅评级体系，由全职评审员匿名、独立地依据米其林指南标准甄选，并以其专业性和独立性逐步成为全球餐饮与旅宿领域的权威参考。125年来，米其林指南在全球范围内以美食为引，持续倡导精致生活方式，已成为全球餐饮界的权威荣誉与标杆。