2022年3月2日 星期三
当前位置: 生活频道 详情

“浓香鼻祖”荣耀再出发,“1952”代表着什么?

中国网 |    发布时间:2022-09-16 16:48:59 |

中国酒业的发展历程中,“名酒”扮演着至关重要的角色。自1952年第一届全国评酒会以来,“中国名酒”肩负着振兴民族产业、弘扬中国优秀传统文化的重要使命,引领了中国白酒产业波澜壮阔的70年。

第一届全国评酒会上,泸州老窖被评为“中国名酒”,并成为唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒品牌,以泸香定浓香,开启名酒时代的辉煌篇章。70年后,泸州老窖倾力打造的中国名酒代表之作泸州老窖1952上市发布,升级再现传世浓香经典风味,致敬70年时代荣光与开创精神。

回望70年风雨历程,泸州老窖展现了“浓香鼻祖”怎样的行业担当?站在名酒复兴的历史新起点上展望未来,作为泸州老窖战略引领品牌,泸州老窖1952又将肩负起怎样的光荣使命?

70年名酒历程,勇担使命,引领开创

1952年,第一届全国评酒会在北京举办,百废待兴的时代,这一评酒盛会的召开为中国白酒产业振兴吹响了号角。泸州老窖酒作为浓香型白酒的典型代表,获评“中国名酒”,以“泸香型”之名被载入中国白酒史册。

1959年,国家出版第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,这是新中国历史上第一次对名白酒的技术、工艺方法进行详细查定总结,形成了当时整个白酒酿造行业最先进、最全面的酿酒技艺标准,并面向全国白酒企业推广普及此成果,开创了中国白酒产业化时代。

(1984年11月7日,中商部浓香型曲酒工艺培训班结业留影)

20世纪50年代,泸州老窖积极探索创新酿酒技术和工艺,发明总结出“三成操作法”,对浓香型白酒产量和酒质提升作出了重大贡献,成为全国最早的酿酒工艺技术标准范例;上世纪60年代至80年代,泸州老窖率先在全国各地开办酿酒技术研习班和培训班,为全国酒厂培养了大批酿酒技术人才,推动形成中国白酒行业数十年来“浓香天下”发展格局。

近年来,泸州老窖致力于将传统酿制技艺与现代科技有机结合。从打造“有机高粱种植基地”,实现从田间到舌尖的全溯源;到组建国家固态酿造工程技术研究中心、泸州老窖博士后科研工作站等平台,支撑推动产品的持续创新升级,泸州老窖始终坚持开拓进取,引领白酒行业智能酿造转型发展。

70年来,中国白酒产业从分散的传统作坊成长为世界级优势产业集群,谱写了民族产业自立自强的时代凯歌。在此历程中,“浓香鼻祖”泸州老窖一直走在时代前沿,肩负起推动中国白酒技术升级和创新发展的重任,以包容开放的态度毫无保留地传播普及酿造工艺,为行业发展作出突出贡献。

泸州老窖1952,时代经典,致敬开创

从1952年到2022年,是时代沧桑巨变、生活日新月异的70年,也是中国经济快速发展、人民生活水平不断提高的70年。中国名酒70年之际,泸州老窖1952面世,传承1952年获奖酒的荣耀使命,以传世经典浓香致敬名酒荣光,致敬每一位为时代进步贡献力量的开创者。

泸州老窖1952由泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人,中国首席白酒品酒师张宿义大师勾调酿制而成;集698年技艺之大成,为浓香型白酒的典型风格,是中国名酒的超越之作。在原粮、摘酒、储酒上经九道严选,优中选优,选取每一滴都在三大天然藏酒洞中储存满五年的酒体作为基酒,并以传奇洞藏老酒进行调味,使酒体陈香浓郁,醇厚丰满。一脉相承的精湛酿艺和匠心精神、中国名酒的深厚积淀、严苛的酿制标准造就了泸州老窖1952的经典风味和超凡品质,使消费者心中对中国名酒经典味道、对泸州老窖品牌的辉煌记忆得以被唤醒。

作为泸州老窖战略引领品牌,从在泸州老窖独家冠名的《冠军对冠军》中“C位出道”,到携手人民网推出“文艺星开讲·《功勋》系列访谈”,再到助力中国国家队备战冬奥会,泸州老窖1952创新讲述各个领域的开创者不懈奋斗的动人故事,传递开创精神,致敬时代荣光。多样的跨界创新展现了泸州老窖深厚的品牌文化底蕴和勇于开创的品牌精神。

坚守浓香自信,续写中国名酒荣光

当前,白酒行业整体向名酒集中、向高端集中的趋势愈发明显,头部名酒企业纷纷扩大产能;品牌高端化和产品升级创新成为白酒行业的主要趋势之一。泸州老窖1952作为泸州老窖高端市场战略大单品,将进一步筑牢泸州老窖高端线,更将成为泸州老窖加码“中国名酒”品牌资产、重塑中国浓香型白酒品牌全新价值的重要抓手,助力泸州老窖抢占中国名酒发展高地。

(8月5日,泸州老窖战略引领品牌泸州老窖1952在广州举办“时代经典,致敬广州”上市发布会)

对中国白酒行业而言,泸州老窖1952将成高端浓香型白酒名酒价值标杆,重塑中国名酒发展格局,为整个行业注入新动力,不断促进行业整体形象和品牌升级,推动中国名酒进入高质量发展新时代。

“一杯泸州老窖就是一段中国白酒发展史”,作为浓香型白酒酿造技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香文化的缔造者,泸州老窖引领了我国浓香型白酒的发展。站在中国名酒70年的历史荣光上,泸州老窖1952以超越经典之姿,重焕名酒传奇,为中国名酒增添一抹浓厚色彩。未来,泸州老窖将始终坚守浓香自信,心怀开创精神,不断探索中国白酒发展之路,以经典浓香致敬名酒荣光与时代开创,推动中国名酒迈入全新发展征程。

来源:中国新闻网

作者:

责任编辑:冯令殊

分享到:

热点关注

镜头面前